三文鱼怎么吃?三文鱼的家常做法(2) -

发布时间:2020-10-17 来源:夏季如何养生

2015年02月19日17:50 编辑:传奇养生网

清蒸三文鱼

原料:

三文鱼1块、洋葱小个的半个左右、香菇1朵、姜丝少许、蒜末少许、海鲜酱油1小匙、白糖少许、香菜末少许。(不放也可以)

做法:

1、材料特简单,一块三文鱼,再准备些香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。把三文鱼切大块;洋葱切丝;香菇切片;香菜切段;蒜切末;姜切丝;

2、取一个大盘,盘子不宜太浅,蒸鱼的时候会流出很多河南治疗癫痫医院汤汁,在盘子上铺上一层洋葱丝,再铺一层香菇片,最后撒上一些姜丝;

3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上,上锅蒸约6-7分钟;

4、取一个小碗,把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来,再放入切好的蒜末,点几滴海鲜酱油,加一点点白糖,拌匀然后淋在三文鱼上,撒少许香菜末就可以了,或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。

柠汁香煎三文鱼

原料:三文鱼、新奇士柠檬、豌豆。

调料:白葡萄酒、百里香碎、盐、胡椒粉、薄荷、橄榄油。

太原癫痫治疗有效果的医院在哪 做法:

1、三文鱼切大片,将柠檬切开挤上柠檬汁加盐、胡椒粉、百里香碎、白葡萄酒腌渍十分钟。

2、煎锅烧热放少许油,放入三文鱼两面煎熟捞出。

3、锅中放少许橄榄油,煸炒豌豆撒入百里香、加白葡萄酒、盐、挤入鲜柠檬汁调成汁。

甜酸五香三文鱼

做法:1、准备配料:米醋2大匙,蜂蜜一大匙,生抽酱油一大匙,拌匀备用。另取一个小碗,倒入辣椒粉,海盐,和五香粉各适量(根据自己的口味来调整具体的用量吧)。

2、带皮的三文鱼片两段儿。

3、把小碗里的辣椒粉,盐和五香粉拌安徽哪里治癫痫匀,均匀地抹在三文鱼的鱼皮上。注:只抹这一面儿哈

4、把鱼皮的一面向下,放在烤盘上。

5、放入烤箱,用烤箱的上火(Broil的火力),烤大约12-16分钟,烤到用叉子一拨,很容易就能拨掉鱼肉的程度,就是好了。或者,烤到你自己喜欢吃的生熟程度。取出,撒上些葱花儿,然后,把调好的蜂蜜醋和酱油倒入小锅里,煮到有点儿冒泡泡的感觉,就好了。把煮好的酱汁浇在烤好的三文鱼上即可。

注:

1、如果不怕麻烦的话,也可以在烤鱼的过程中,不停地往鱼肉上刷那个酱汁,会更入味,然后再把剩下的酱汁煮熟。我懒,这一步就跳过不练了,也不错吃。

2、也可以用微波炉把癫痫治疗方法酱汁煮至冒泡泡,更省事儿些,大约转1分钟左右即可。

三文鱼刺身

原料:鲜三文鱼柳150克、白萝卜适量。

辅料:苏子叶,绿芥末酱、日本万字酱油(或美极酱油)、红椒丝少许。

做法:1、将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、红椒丝放一侧

2、三文鱼柳切成厚片,放入盘中。

3、再切一些薄片,摆在苏子叶上成花形。

4、把绿芥末酱做成堆形,柠檬片放在一旁

5、吃时配一碟酱油,把绿芥末适量放入,蘸食。

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