鲣鱼的营养价值 食用鲣鱼的注意事项 -

发布时间:2020-10-17 来源:夏季如何养生

2016年03月31日21:48 编辑:传奇养生网

食用禁忌

不能与寒凉食物同食

  鲣鱼本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮哪种癫痫病#!难治用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。

不能与啤酒、红葡萄酒同食

  食用鲣鱼饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。

不宜食用鲣鱼的人群

  出血性羊羔疯的中医治疗疾病患者:血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鲣鱼,鲣鱼中所含的20碳5烯酸,可抑制血小板凝集,从而加重出血性疾病患者的出血症状。

  肝硬化患者:肝脏硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的鲣鱼,会使病情急剧恶化,犹如雪上加霜。

  皮肤病患者:皮肤病患者之所以不能吃鲣鱼是因为德巴金和卡马西平的副作用鲣鱼中所含的蛋白质在进入人体后,可作为一种过敏原,对机体产生过敏反应,如发痒起块等,或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视鲣鱼为病因之一,要求某些病人禁忌。

  鲣鱼有健脾胃、益阴血,在中医上被认为有补髓养精、明目增乳之功效。

  选购鲣鱼要挑选切片宽薄、色泽淡浅、吸烟以及喝酒能够引发癫痫病的发作吗?纹路清晰细致、完整而不细碎者,最好能将鲣鱼片凑近闻闻或放入嘴巴咀嚼,若香气扑鼻,不含一丝腥臭味的才是极品。市面上亦有以炸弹鱼制作的鲣鱼片,其切片细小,有着一股腥臭味,风味自然不如鲔鱼鲣鱼片。此外,亦可直接购买干燥后的鲣鱼块,回家后以刨刀削片,但须注意的是,完整的鲣鱼块若能保持干燥,可存入10年不坏,一旦刨开,完全不添加防腐剂的鲣鱼,就需加以冷藏,方能保持鲜美。

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