不可不知45个饮食常识(3) -

发布时间:2020-10-17 来源:夏季如何养生

2015年02月10日18:24 编辑:传奇养生网

26、吃海带禁忌:海带中的碘很丰富,摄入碘太多,可至高碘性甲状腺肿大,已患地方性甲状腺肿大者,吃海带也不会使肿大的甲状腺回缩,只能控制病情不再发展。如果食入太多反而会致甲状腺机能亢进,称为碘甲亢。同时海带中含砷量较高,每千克35-50毫克(标准为1毫克),砷是有毒的,摄入过多会致急性或慢性砷中毒。

27、泡海带禁忌:清洗海带的方法要适当,正确的方法随泡、随洗、随冲,把海带中的杂质清洗掉即可。烹调前,浸泡时间忌超过5分钟,如果清洗方法不当,可造成海带中部分营养素的损失。菜市场上的水发海带,一般都浸泡过夜,有的甚至浸泡几天,营养成分损失就更多了。

28、泡香菇禁忌:香菇多为干品,宜用温度为80℃的热水浸泡时,这种酶就会催化香菇中的核糖核酸,分解出具有鲜味的物质――乌苷酸。但是,若用冷水浸泡,就不易将这种物质泡出;而若泡发时间过长,则会使香菇中的鲜味大大降低,从而影响香菇的食用价值。

29、忌食放久的煮熟银耳:银耳中含有较多的硝酸盐,煮熟的银耳如果放置时间过长,1癫痫怎么治疗-2天内就会在细菌的作用下,把硝酸盐还原成亚硝酸盐。人喝了这种银耳汤后,就可能发生中毒。

30、忌食新鲜木耳:因为新鲜木耳中含有叶啉类光敏感物质。这种物质对光线敏感,食用新鲜木耳后,太阳照射时容易引起日光性皮炎,暴露部位出现水肿、疼痛、强痒、甚至发生坏死,个别严重者可因喉头水肿发生呼吸困难。

31、吃花生禁忌:1)大便溏泄者;2)胆囊切除术后;3)跌打损伤并有血淤者;4)发霉的花生;5)生花生。

32、忌吃“热气肉”:生猪放血1-2个小时,这时猪肉坚硬、干燥,无自然芬芳的气味,不易煮烂,又难于消化。经过24-48小时后,进入成熟阶段,这时猪肉柔软、多汁,具有芬芳的气味。

33、忌用热水洗猪肉:正确的方法是将买回来的猪肉先用干净粗布擦洗,除去污垢,然后用冷水快速冲洗干净即可。

34、吃鸡的禁忌:1)忌吃未煮熟的白切鸡;2)忌吃老鸡鸡头;3)忌吃鸡屁股;4)忌吃病鸡。

癫痫病是何症状> 35、吃鱼九忌:1)忌用小火蒸鱼;2)炸鱼油温忌过高、过低;3)忌食反复冷冻的鱼;4)忌食生鱼粥、生鱼片;5)忌食烧焦的鱼;6)忌食鲨鱼肝;7)忌食鱼胆;8)忌“拼死吃河豚”;9)忌吃死甲鱼。

36、其它食用禁忌:1)忌生吃螃蟹活吃虾;2)忌吃精白米;3)豆制品不宜过量;4)醋不宜过量;5)少吃或不吃酱油;6)忌用白酒代替料酒;7)少食和不食蔗糖和糖精;8)少食松花皮蛋;9)鸡蛋煮熟后不马上食用时忌冷浸;10)鸡蛋忌横放保存;11)忌喝火锅汤;12)忌用维生素C药片代替水果、蔬菜;13)忌长期吃素食;13)粽子忌多吃;14)少食多味瓜子;15)忌空腹吃香蕉;16)忌喝剩菜汤;17)吃豆腐忌放葱。

37、味精使用五忌:1)忌使用过量;2)忌长时间高温加热;3)忌在酸碱性食品中放入味精;4)忌每菜必用;5)婴儿食品忌使用味精。

38、食油五忌:1)禁食生豆油;2)禁食大麻油;3)禁食生棉籽油;4)不食或少食牛油;5)禁食变质的食油。

39、饮水习惯禁忌:1)忌一次性暴饮;2)忌长期饮用蒸馏水;3)忌饮生水;癫痫病医院哪家效果好4)装在瓶内已有多天的老化水应忌饮。

40、忌嚼食槟榔:据调查,嚼槟榔是引起口腔癌的重要因素。槟榔中含有各种不同的化学物质,并具有致癌作用。市售槟榔含城氟量高达每千克78毫克,细菌多得无法计数,部分还含有白霉、黄霉和大肠杆菌。

41、忌同吃的食物:胡萝卜与白萝卜、洋葱与蜂蜜、生葱与蜂蜜、豆腐与蜂蜜、香蕉与芋艿、香蕉与马铃薯、黄瓜与花生、柿子与螃蟹、甘草与鲤鱼、滋补药与牛奶、橘子与牛奶、豆浆与蜂蜜、猪肉与菱角、猪肉与糖麻花、狗肉与绿豆、羊肉与西瓜、羊肉与梅干菜、兔肉与芹菜、兔肉与小白菜、鸡肉与芥菜、鸡肉与菊花、蛇肉与萝卜、鹅肉与鸭梨、鲍鱼与冬瓜、青蛙与茶水、蚕豆与田螺、田螺与甜瓜、洋葱与癞蛤蟆、桃子与烧酒、生姜与白酒、鸡蛋与糖精、猪肝与维生素C等。1)与芹菜相克的食物:黄瓜、蚬、蛤、毛蚶、蟹;2)与黄瓜相克的食物:柑桔、西红柿、花菜、菠菜、小白菜;3)与韭菜相克的食物:蜂蜜、白酒;4)与菠菜相克的食物:豆腐、鳝鱼;5)与辣椒相克的食物:胡萝卜、南瓜、黄瓜;6)与猪肉相克的食物:牛肉、驴马肉、羊肝、香菜、虾、田螺;7)与猪肝相克的食物:鹌鹑、西红柿、辣椒、菜花;8)与羊肉相克的食物:豆酱、乳酪、醋、荞麦面、茶;9)与鸡肉相克的食物:鲤鱼、芥末、大蒜;10)与兔肉相克的食物:桔子、芥末、鸡蛋、姜;11)与鲤鱼相克的食物:咸菜、赤小豆、小豆叶、猪肉;12)与甲奥卡西平片能控制癫痫病吗鱼相克的食物:猪肉、苋菜、芥末、鸭蛋;13)与螃蟹相克的食物:梨、茄子、柿子、花生仁、冷食、泥鳅、石榴、香瓜;14)与山楂相克的食物:猪肝、富含维生素C的果蔬、海味;15)与柿子相克的食物:章鱼、海带、紫菜、白薯、酒、酸菜、螃蟹;16)与醋相克的食物:牛奶、羊肉、胡萝卜;17)与红糖相克的食物:豆浆、竹笋、牛奶、含铜食物;18)与牛奶相克的食物:米汤、钙、酸性食物、桔子、巧克力、药物、酒。

42、饮食习惯:1)忌吃得太快;2)慎吃海鲜;3)忌用矮桌或蹲着进食;4)忌边看电视边吃饭。

43、健康吃火锅的六个常识:1)多放些蔬菜;2)适量放些豆腐;3)加些白莲;4)可以放点生姜;5)调味料要清淡;6)餐后多吃些水果。

44、饭后禁忌:1)忌饭后立即洗澡、游泳;2)忌饭后马上去排便;3)忌饭后立即睡觉。

45、乘飞机前饮食四忌:1)忌吃得过饱;2)忌食多纤维和容易产生气体的食物;3)忌进食过分油腻和容易产生气体的食物;4)忌进食过晚。


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