【明太鱼的营养价值,吃明太鱼的好处】 -

发布时间:2020-09-14 来源:夏季如何养生

1、科属

鳕科、狭鳕属。

2、产地

朝鲜半岛东海岸、鄂霍次克海、白令海等地区。

3、别名

黄线狭鳕

4、简介

明太鱼,Theragra chalcogramma (Pallas, 1814),正式名称为黄线狭鳕(学名:Theragra chalc杭州癫痫病哪家医院好ogramma),是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类,分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海周缘、到美国加利福尼亚中部以及分布于北太平洋北部、黄海东部(很罕见)等海域。黄线狭鳕属于北太平洋北部沿岸近底层冷水性海鱼。其生存的海拔范围为-400至-30米。该物种的模式产地在鄂霍次克海及堪察加半岛两岸。

明太鱼的营养价值

明太鱼健脾胃、益阴血,与其他海成都哪个看癫痫最好鲜相比,高蛋白低脂肪,味道清爽。明太鱼与其他海鲜相比,高蛋白、低脂肪,味道清爽。明太鱼的干燥制品,由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。

吃明太鱼的好处

1、明太鱼的肉还有活血祛瘀的功效;

2、鳔有补血止血的作用;骨能治脚气;肝油能敛疮清热消炎;

3、明太鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有较好的保护作用,有利于预防青少年癫痫要怎么治疗高血压、心肌梗死等心血管疾病。

一年四季。

鱼腮:新鲜的鱼鳃盖紧闭,鱼鳃色泽鲜红,有的还带血,无粘液和污物,无异味。鱼鳃淡红或灰红,鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑,附有浓厚粘液与污垢,并有臭味,说明鱼已腐败变质。

鱼眼:新鲜的鱼眼光洁明亮,略呈凸状,完美无遮盖。不新鲜的鱼眼灰暗无光,甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物,使眼球模糊不清,并呈凹状。腐败变质的眼球破裂移位。<牡丹江市治癫痫病的方法/p>

鱼鳍:新鲜鱼鳍的表皮紧贴鳍的鳍条,完好无损,色泽光亮。不新鲜鱼鳍表皮色泽减退,且有破裂现象。腐败变质的表皮剥脱,鳍条散开。

肉质:新鲜鱼肉组织紧密,肉质坚实,用手按弹性明显,手松开被按处的凹陷处久久难以平复,手能使肉与骨脱离。

明太鱼 + 红酒 : 产生腥味

明太鱼 + 香肠: 会损坏肝功能

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