有虫眼的蔬菜更健康?营养专家:不见得! - __ -

发布时间:2019-12-13 来源:夏季如何养生

 

食品安全法修订草案提交全国人大常委会第十四次会议进行三审,草案拟规定剧毒农药不得用于蔬菜、瓜果。对于瓜果蔬菜的农药残留,网上流传着很多种识别、清洗方法,真的靠谱吗?

 

有刺激气味的蔬菜不用农药?

不正确

 

有人说,一些蔬菜水果周身散发着刺激性气味,对自身是一种保护。济南到哪里治疗癫痫好虫子不喜欢这个味道,也就不会闹虫害,自然也没有喷洒农药的必要。

 

世医堂专家介绍说,大蒜、洋葱、韭菜等具有刺激性气味,有的虫子不喜欢,但也有虫子喜欢,“以韭菜为例,本身有特殊气味,但根部容易生韭蛆,就需要用农药来治病。”所以,有刺激性味道的蔬果农药少的说法,并不靠谱。

 

天然野菜更放心?

不一定

 

有人说,野菜长在偏远的地方,无人打理太原小儿癫痫病医院,根本不会有农药残留,吃起来更放心。专家并不认同,与种植的蔬菜相比,野菜抵抗病虫害的能力强一些,在没人管的条件下成长,“虽然没有喷洒农药,但生长地方让人担忧,可能会有其他隐患”。营养专家说,如果生长在垃圾堆旁,可能也有细菌滋生、重金属超标等问题。

 

有虫眼的蔬果更原生态?

不靠谱

 

“别挑那种皮肤光滑的,有虫眼的更健康。”网友称,虫眼是小虫生活的痕迹,既然小虫子能够在上面生存,说明没有喷洒农药,是原生态的农产品。

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“有虫子才打药,没虫子的不用打药。”世医堂专家说,蔬果上面出现虫眼,说明它们害了病,更需要对症下药,“至于表面留下的虫眼,可能是打药打晚了,或者用药不对、久治不愈才留下的痕迹”。因此,虫眼绝不能和原生态画等号。

 

盐水能洗掉农药残留?

效果和清水差不多

 

自来水浸泡10分钟后用力搓洗表面、盐水能去除蔬果虫害、水中加醋或加碱可去敌敌畏……为了去掉蔬菜水癫痫病治好要多久果表面的农药残留,网上流传着各种各样的办法。

 

“农药残留在符合国家标准的范围内,清洗是可以起一定效果的。”世医堂专家告诉记者,多数农药都是加水喷洒,能溶于水的,因此用水清洗可以把蔬果表面的农药残留洗去。

 

那么多方法,到底哪种最有效呢?专家如实告诉记者,效果差别不大,他自己更愿意使用清水来洗。

 

营养专家提示大家,如果农药残留超标,或者使用了毒性太大的农药,容易突破蔬果表皮,直接溜进果肉中,“那就不是清洗能解决的问题了。”(相关推荐阅读:《》)。

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